Безопасность работы с микроорганизмами III-IV групп патогенности
Биохимия пищевого сырья и продуктов его переработки
Выделение чистых культур дрожжей
Микробиологический контроль пищевых производств и микробиологический контроль пищевых продуктов
Генетика и генетические технологии в промышленной микробиологии