Цель программы: подготовка специалистов, владеющих комплексом теоретических знаний и практических навыков в области переработки мясного сырья и производства мясных продуктов;
Категория слушателей:
— лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образования;
— лица, получающие среднее профессиональное и (или)высшее образования
Форма обучения: очно-заочная, заочная
По окончании обучения выдается: диплом установленного образца о профессиональной переподготовке
| Дисциплины | Программа | |
| 504 ч | 1008ч | |
| Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных |  |
|
| Химия пищи | |
|
| Общая технология отрасли | |
|
| Технологическое оборудование | |
|
| Ветеринарно-санитарная экспертиза | |
|
| Микробиология мяса | |
|
| Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов | |
|
| Технология мяса и мясных продуктов | |
|
| Техно-химический контроль на предприятиях отрасли | |
|
| Проектирование предприятий мясной отрасли | |
|
| Современные технологии мясной отрасли | |
|
| Рациональное использование сырья в мясной отрасли | |
|
| Современные методы исследования сырья и готовой продукции мясной отрасли | |
|
| Технология продуктов функционального питания | |
|
| Продолжительность обучения: | 6 месяцев | 9 месяцев |
Подать заявку на обучение