Новейшие технологии ликероводочных производств

Объем программы: 72 часа

Цель программы: приобретение теоретических знаний по технологии ликеро-водочного производства

Категория слушателей:
лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образования;
лица, получающие среднее профессиональное и (или)высшее образования

Продолжительность обучения: 14 дней

Форма обучения: очная, очно-заочная, заочная

По окончании обучения выдается: удостоверение установленного образца о повышении квалификации

Содержание  программы:                                       

 Водоподготовка

 Обработка стеклопосуды

 Физико-химические показатели растительного сырья

Физические методы обработки полуфабрикатов ликероводочного производства и купажей изделий, обработка купажей холодом

Способы повышения стабильности ликеро-водочных изделий при хранении

Обработка сортировок белковыми веществами, в том числе сухим молоком

Современные методы анализа качества готовых изделий

Сертификация ликероводочных изделий

                                                    

 

Скачать аннотацию программы:

Новейшие технологии ликероводочных производств

Подать заявку на обучение